Costillas de puerco con salsa barbiquiú (BBQ)

Para esta receta necesitan una olla de cocimiento lento, o CrockPot en inglés. Yo compré la mía en un supermercado y no me costó mucho, es una sencilla, y algo pequeña. Es ésta:

Los ingredientes:

• 600 gr costilla de cerdo, quitando el exceso de grasa
• salsa barbiquiú BBQ, de la marca de su preferencia, aprox. 1/3 taza
• miel de abeja, un chorro, algo así como 2 cucharadas soperas
• melaza, igual cantidad que la miel de abeja
• azúcar, como una cucharada
• salsa soya, un chorrito
• salsa inglesa, otro chorrito
• media cebolla, cortada a la mitad
• un chile jalapeño, rojo o verde, en trozos, limpio de venas y semillas
• salsa catsup, unas 2 cucharadas

Mezclar los ingredientes en la olla, luego poner las costillas y revolver todo bien. Tapar, encender y dejar cocer en alto (high) unas 5 horas, o hasta cocidas.
¡Buen provecho!