La combinación de plátano con dulce de leche (toffee) es muy popular en Gran Bretaña y sumamente fácil de lograr en México. Este postre puede ser un poco desastroso de comer, pero el sabor se lleva las palmas ;)
Un tanto de costra para pay de galletas Marías.
Media lata de dulce de leche de La Lechera.
Tres plátanos maduros.
Media caja de 500mls de crema para batir.
Granillo de chocolate para decorar.
Esparce el dulce de leche sobre la costra de galletas, con cuidado de no romperla; refrigera. Cuando vayas a servir, corta los plátanos en rodajas y acomoda sobre el dulce. Bate la crema hasta que obtengas la consistencia que tú quieras (tan dura o suave como prefieras) y viértela sobre el plátano. Decora con granillo.
Puedes meter al congelador un par de horas antes de cortar o puedes comerlo a temperatura ambiente.
Puedes ver la receta original en: http://www.bbcgoodfood.com/recipes/8183/banoffee-pie?countView=false
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